殷太太和霍太太跟着安欣王凤一起在包饺子，殷太太以前回安家的时候包过，但是霍太太还是第一次。
“别看只是个饺子皮，其实还是很有讲究的，这个饺子皮不能太厚也不能太薄，饺子包好之后要放在锅里煮，要是饺子皮太薄，很容易煮成面汤。”
“还有馅料不能放的太少也不能放太多，少了吃着里面什么都没有，但是放多了很容易爆开……”
安欣传授着尝试，霍太太听完点了点头，看着旁边的王凤，像模像样的擀饺子皮。
看着是个轻松的活，特别是王凤干起来可利索了，一小团面团在她手里像是活了一样，不一会儿就擀成一张不厚不薄的饺子皮，安欣用筷子挑馅料，两只手一捏，做成一个非常漂亮的饺子。
但是霍太太自己亲自上手之后，发现还真是做什么事都不容易。
她已经非常上心了，可是最后饺子皮还是又打又薄，还有几个都破洞了。
“哈哈哈……”王凤看完大笑，但并没有嘲笑的意思。
“看来你们城里人也不是什么都会的，起码我们的饺子皮擀的比你好。”
霍太太和殷太太也是两位非常大大咧咧好说话的贵妇，听到揶揄也不生气，而是笑呵呵应着。
“可不是，我们只能喝喝茶了，这种细活还真不会做。”
王凤手把手教霍太太擀饺子皮，一边教一边聊天。
“以前老听别人说，城里人和城里有钱人可厉害了，什么都会，那个时候我就羡慕的不得了。”
霍太太哭笑不得：“我们都有长板和短板，没什么厉害的。”
有钱人可能挣钱比较厉害，但是做这种小活细活的时候一窍不通，穷人反之。
王凤说了好多遍，霍太太擀了几十个废饺子皮，终于在第三十个的时候，擀出来一个不厚不薄刚刚好的。
安欣拿过来看了看，的确可以了。
她把筷子还霍太太：“现在要不要试试包饺子。”